蛙肉米粥

大米100克，鮮蛙肉4片。 2.做鍋點火，加入香油燒至五成熱，先下入蛙肉炒散，再烹入紹酒，加入精鹽、蔥末、薑末、味素炒勻待用。 3.鍋在上火，加入適量清水，先下入大米，旺火煮沸後轉小火煮至粥將成，再加入炒好的蛙肉略煮片刻，即可出鍋食用。

原料：

大米100克，鮮蛙肉4片。

調料：

蔥末、薑末、精鹽各少許，紹酒2小匙，香油1大匙。

做法;

1.將蛙肉洗淨，放入沸水中焯燙一下，撈出瀝乾，切成小塊；大米淘洗乾淨，撈出瀝乾備用。
2.做鍋點火，加入香油燒至五成熱，先下入蛙肉炒散，再烹入紹酒，加入精鹽、蔥末、薑末、味素炒勻待用。
3.鍋在上火，加入適量清水，先下入大米，旺火煮沸後轉小火煮至粥將成，再加入炒好的蛙肉略煮片刻，即可出鍋食用。

功效：

名目解毒，化痰消積。