解釋
即蝤蛑。梭子蟹。
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蛑
蛑móu［名］(1) “蝤蛑”(即梭子蟹)的單稱 如:蛑螯(蟹鉗)En
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雙味猷蛑
溫州習稱青蟹為蝤蠟蛑。此菜用清蒸和鍋貼肉烹製。此菜形態活潑，色彩艷麗，肉如膏脂，鮮美異常。
雙味猷蛑 另注 -
林坑村[浙江省溫州市永嘉縣黃南鄉林坑村]
現在的名餚，此菜魚肉鮮嫩，色白湯清，香鮮可口，富有地方風味。 雙味猷蛑習稱青蟹為蝤蠟蛑。此菜用清蒸和鍋貼肉烹製。先將熟豬肥膘切成圓形片，逐片戮...蟹黃和香菜葉，成餅，排列在鍋內，小火煎至肥膘結殼，加 雙味猷蛑入冷油，再煎...
概況 地理位置 當地氣候 水鄉廊橋 特色美食 -
林坑村
，成為現在的名餚，此菜魚肉鮮嫩，色白湯清，香鮮可口，富有地方風味。 雙味猷蛑習稱青蟹為蝤蠟蛑。此菜用清蒸和鍋貼肉烹製。先將熟豬肥膘切成圓形片，逐片戮...蟹黃和香菜葉，成餅，排列在鍋內，小火煎至肥膘結殼，加 雙味猷蛑入冷油...
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