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清湯螃蟹蛋
清湯螃蟹蛋是一道湖南菜，具有益智補腦調理、貧血調理、骨質疏鬆調理、滋陰調理等功效。
基本資料 製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養 -
上海全蛋薩其馬
以雞蛋代水和面，在於增加營養成分，提高疏鬆程度，改善色澤。全蛋薩其馬原料主要以鮮雞蛋、花生油、椰絲為主，工藝上要求製作精細，如擀皮掌握麵團的軟硬度，並考...
簡介 命名 演變 製作 不同製法 -
絲素蛋白水凝膠
絲素蛋白凝膠是在水溶液中的絲素蛋白分子的二級結構隨著環境條件的改變從無規捲曲向β-摺疊轉化，進而自組裝形成纖維網路狀結構，從而包埋並穩定水分子形成半固體...
基本信息 分子結構 變化過程 製備方法 套用 -
角瓜蝦米蛋餡餃子
角瓜蝦米蛋餡餃子，美食，主要原料有小麥麵粉300g、黑米粉100g、角瓜3個，此美食做法簡單，是一道美味的家常餃子。
主料 輔料 製作步驟 我的感言 -
圓蛋大蝦
圓蛋大蝦是一道美食，主要用料有豬肉等。
製作步驟 製作小提示 -
鷓鴣苗
、 翻蛋 鷓鴣苗 翻蛋的目的主要是防止胚胎粘連，孵化早期蛋黃上浮，如果不翻蛋，就容易發生胚盤與殼膜粘連。孵化中期不翻蛋會使尿囊與卵黃囊粘連而引起...大規模養殖，只有部分養殖，當做媒鳥。野生鷓鴣一年繁殖兩次，一般一次產蛋...
動物簡介 鷓鴣習性 鷓鴣孵化 飼養知識 鷓鴣價值 -
鴕鳥蛋
。當然，這些藝術品的價位是分檔次的，一般而言，價格從白蛋、畫蛋、彩蛋到蛋雕...，白蛋的價格從過去的30蘭特上升到50蘭特，其他種類的鴕鳥蛋隨之水漲船高...，具有象牙般的肌理和光澤。鴕鳥蛋蛋清透明，蛋黃略白。曾經嘗過鴕鳥蛋的人...
簡介 製作方法 其它用途 超市貨架 工藝蛋 -
蛋黃
成分，而且非常容易被人體吸收，專家建議，在吃蛋的同時，並多吃蔬菜水果，這樣...保護膜，使蛋內水分不易揮發，並防止微生物侵入，雞蛋煮熟後殼上膜被破壞，蛋...和微生物可通過蛋殼和殼內雙層膜上的氣孔進入蛋內，貯藏時容易腐敗變質。面膜...
概述 食用 功效 鑑別 禁忌 -
蛋黃[詞語]
的粘連痕跡，蛋清與蛋黃相混雜(但無異味)；蛋內有小的蟲體。或蛋清和蛋黃全部...結構。卵黃一般有黃卵黃與白卵黃以同心圓形成相間組成的分層，中間是卵黃心...，而且非常容易被人體吸收。因此，對於正常的蛋，蛋黃的顏色越黃，對眼睛健康...
概述 食用 功效 鑑別 禁忌 -
絲光雞
的天氣下，種雞仍能正常產蛋，細長雞正常生長發育，育雛溫度比家雞低3℃~5...高達95%~98%，受精率、受精蛋孵化率均為95%以上；4.抱性強：絲光雞抱性較強，每產10-15枚蛋就開始就巢，可休產8-10天，嚴重影響產蛋...
品種特徵 生物學特徵 食用價值 物種進化 飼養方法
