蛋白質生物化學與生物技術

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作者: （愛爾蘭）沃爾什（Walsh，G）
譯者: 譚天偉 / 蘇國富 / 等
ISBN: 9787502581497
頁數: 321
出版社: 化學工業出版社
定價: 49.0
裝幀: 平裝
出版年: 2006-3-1

簡介

這是一本蛋白質理論與技術方面的系統論著，書中匯集了蛋白質領域研究人員關注的權威信息資源，並對蛋白質在醫藥、分析技術以及工業過程中的套用進行了全面的總結。
本書原著是對早先出版並受到廣泛關注的《蛋白質生物技術》（“Protein Biotechnology”）一書的全面拓展和延伸，由國內相關領域的科研一線專家翻譯成中文，旨在提供給讀者蛋白質技術方面國際上的最新進展與大量的相關研究案例。前面幾章集中講述蛋白質的結構、摺疊、穩定性、純化和鑑定，後文詳細探討蛋白質的工業化生產及其在醫藥、分析技術和工業過程中的套用。
本書對於生物技術、生物化學、微生物學與分子生物學專業本科生的學習和研究具有很大的參考價值，對於醫學、藥學和生物醫學等領域從事蛋白質研究的人員也很有幫助，同時還是生物技術與生物製藥工業的管理者和科學家的一本理想的參考書。