蛋拖豆腐

蛋拖豆腐是由北豆腐、雞蛋、小蔥等食材製作而成的一道美食。製作方法簡單且美味，受到很多人多的喜愛。

原料：

北豆腐一盒、雞蛋一個、小蔥一棵、鹽少許。

做法：

1、豆腐從盒裡取出，切成一公分左右的厚片，雞蛋打成蛋液，加入少許鹽調勻。　
2、平底鍋燒熱，用不沾鍋更好，放少量油。　
3、將豆腐在蛋液里蘸一下，兩面沾勻蛋液，然後放入鍋里中火煎制。　
4、小蔥切碎撒在煎好的豆腐上即可。也可以不在蛋液里放鹽，煎好後蘸椒鹽吃。