蛋包番茄醬炒飯

蛋包番茄醬炒飯主要使用米飯、番茄醬和雞蛋作為主料，是日本非常有名的番茄炒飯（Omurice)、受大眾家庭主婦所喜愛。

食材

主料

1碗白飯

3片火腿

1個雞蛋

配料

適量黃油

適量生奶

適量番茄醬

適量糖

適量鹽巴

適量胡椒粉

適量小碗豆

製作步驟

1

先準備的材料有:

白飯一碗、雞蛋一個、火腿、小碗豆、番茄醬、黃油。

2

先把火腿切小塊備用。

3

在把雞蛋打在碗裡面、稍微攪拌一下。

4

雞蛋液里加入適量的生奶。

5

加適量的糖。

6

一點點鹽巴、然後整體再攪拌一下入味。備用。

7

在炒菜鍋里加適量的黃油。

8

把火腿加入稍炒一下。

9

繼續加入白飯中火快炒。

10

灑入適量的胡椒粉。

11

加入適量番茄醬、和適量的鹽、糖、繼續翻炒。

12

白飯的顏色整體變紅之後、加入小碗豆、攪拌一下即可熄火出鍋。

13

先把炒好的番茄飯裝在盤子上。

14

再用一次乾淨炒鍋、加入黃油。

（開大火、搖一下鍋子、讓整個鍋子都鋪上油。）

15

然後把煎好的蛋、直接蓋在番茄飯上面就可以了。