400克牛腩,切大塊400克南瓜(去皮去瓤後切大塊),50克炸豆腐(切對半),半個洋蔥(切大塊),1個小紅辣椒(切碎),3片姜,100毫升水,2根蔥(切碎),1湯匙紹興酒,3湯匙蚝油,少許胡椒粉和鹽
做法:
1、牛腩洗淨,放進沸水中煮掉血水,瀝乾備用。
2、用少許油爆香薑片和洋蔥,之後加入牛腩和調味料,拌勻。
3、將除了辣椒和蔥以外的所有材料和水放入電飯煲中。
4、按下「燜/燉」鍵後選擇「燜」程式。烹調時間設定為2小時30分鐘。然後按「烹調」開始煮。煮完拌入辣椒和蔥即可。提示:如果沒時間,可以省去步驟1和2。
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