蚝汁青椒

菜餚簡介

菜品口味：中辣
主要工藝：拌
主要食材：蔬菜類
所需時間：十分鐘
製作難度：普通

食材明細

青椒、紅椒
蚝油、味極鮮醬油
少許鹽、白糖

烹飪步驟

1.將青椒、紅椒切菱形片，鍋燒開水，放入青椒、紅椒汆燙，燒開即可。
2.撈出放入盤中，加少許鹽、白糖醃漬5分鐘，入底味，然後將其擺入盤中備用。
3.鍋中加少許水燒開，加入蚝油，再加入味極鮮醬油，燒開後小火熬制1分鐘即可，蚝汁晾涼後，澆入盤中即可。