蘿蔔黃金卷

蘿蔔黃金卷是一道由白蘿蔔、胡蘿蔔等食材製成的食品。

製作材料

主料：白蘿蔔200克,胡蘿蔔100克
調料：姜5克,大蒜（白皮）3克,白砂糖5克,白醋10克,鹽2克

做法

1.　白蘿蔔洗淨後去皮，切成寬大的薄片；
2.　胡蘿蔔洗淨去皮，切絲；
3.　將白蘿蔔、胡蘿蔔一起放入淡鹽水裡浸泡30分鐘，再用冷開水浸泡10分鐘；
4.　將白糖、白醋、鹽、薑片、蒜片加入冷開水中浸泡4個小時；
5.　讓白蘿蔔與片胡蘿蔔絲都變軟並且入味；
6.　將兩種蘿蔔撈出，擠乾水分，白蘿蔔片攤開後裹入胡蘿蔔絲，捲成長條；
7.　放入盤中碼成花朵狀，最後淋入冷開水原汁即可。

食物相剋

白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。