蘿蔔豬尾湯

原料

豬尾1根，白蘿蔔一根，

輔料

鹽2小匙，

做法

1.豬尾切段洗淨，氽燙去腥，撈起備用。

2.白蘿蔔削皮，洗淨後，切塊

3加6～7碗水煮沸後，改小火慢燉約30分鐘，加鹽調味即可熄火。

提示

1.白蘿蔔富含維生素C，且含有機酸，在烹煮過程中，可以保護維生素C不被破壞，有利人體大量吸收利用，是維生素C的最佳供給者；維生素C最具美容效果，漂白、去斑、防色素沉著，應多多攝取。

2.豬尾亦可用牛尾代替，作法、功效一樣。豬尾含有較多的蛋白質，主要成分是膠原蛋白質，是皮膚組織不可或缺的營養成分，可以改善痘瘡所遺留下的疤痕。

3.豬尾亦有壯陽之效，男士可常喝。

【菜系】粵菜