蘿蔔絲肉餡燙麵蒸包

麵粉 油 麻油

食材明細

麵粉 300克
蘿蔔 600克
豬肉 100克
香菇 5朵
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
雞精 適量
姜 適量
青蒜 適量
胡椒粉 適量
麻油 適量

做法

準備好食才；豬肉洗淨切碎，香菇發好，洗淨切碎.
麵粉倒入盆中，緩緩加入開水，邊加邊用筷子攪拌成絮狀.
然後揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜靜置半小時。
蘿蔔洗淨擦成細絲，用鹽柔幾下，擠去水份待用。
鍋里油熱，放薑末，肉末煸炒.
待肉末轉色，放下香菇，加點料酒煸炒.
關火，放下蘿蔔絲。
加青蒜末。
加鹽，胡椒粉，雞精，麻油.
攪拌好待用.
餳好的麵團揉成長條，切為劑字.
擀成圓形麵皮
放上陷料包成包子.
蒸屜上放濕紗布，放上包子.
水開蒸10分鐘左右，悶2分鐘拿出即可.
小貼士
1.蒸包子的時間根據自己包子的大小而定.
2.蘿蔔不能與人參同吃。