蘿蔔絲牛肉餅

用料

材料
用量
麵粉500g
250g
白蘿蔔一支
牛肉適量
黃油20g
小蔥適量

做法

1. 蘿蔔刨絲,加適量鹽醃製半小時,擠乾水分,拌入蔥花,加白糖、醬油適量。
蘿蔔絲牛肉餅 蘿蔔絲牛肉餅
2. 取500克麵粉,逐步加入250毫升清水,揉成三光(手光、盆光、面光);加入軟化的黃油20克,揉軟麵團,以保鮮膜覆蓋待用~
蘿蔔絲牛肉餅 蘿蔔絲牛肉餅
3. 牛肉切絲,與蘿蔔絲拌勻,備用~
蘿蔔絲牛肉餅 蘿蔔絲牛肉餅
4. 麵團分成8份~
蘿蔔絲牛肉餅 蘿蔔絲牛肉餅
5. 用擀麵杖擀成四周薄中間厚的餅皮,將蘿蔔絲與牛肉絲拌好的餡料,包饅頭的方式包好~
蘿蔔絲牛肉餅 蘿蔔絲牛肉餅
6. 將含有餡料的餅往四周擀開~
蘿蔔絲牛肉餅 蘿蔔絲牛肉餅
7. 取一鍋置電磁爐上,先1000w熱油,待下餅後,改600w,緩緩煎成淡黃色,反面同樣步驟~
蘿蔔絲牛肉餅 蘿蔔絲牛肉餅
8. 待餅面微微隆起,此時蘿蔔絲牛肉餅已熟透,可以起鍋享受美味了!
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