蘿蔔絲燜大青蝦

1、將青蝦去須去腿洗淨,青蘿蔔洗淨切絲。 2、炒鍋注油燒熱,下入蔥花爆鍋,加入蘿蔔絲煸炒至軟,倒入盤中。 3、炒鍋注油燒熱,下入蔥花、薑絲烹出香味,再下入青蝦煎炒,加入鮮湯、料酒和煸炒過的青蘿蔔絲,用慢火燉熟爛,加入胡椒粉,撒上香菜末,淋上熟油,盛入湯盤即成。

材料:

大青蝦10隻,青蘿蔔300克,香菜30克,鹽、料酒、胡椒粉、花生油、蔥花、薑絲各適量。

做法:

1、將青蝦去須去腿洗淨,青蘿蔔洗淨切絲。
2、炒鍋注油燒熱,下入蔥花爆鍋,加入蘿蔔絲煸炒至軟,倒入盤中。
3、炒鍋注油燒熱,下入蔥花、薑絲烹出香味,再下入青蝦煎炒,加入鮮湯、料酒和煸炒過的青蘿蔔絲,用慢火燉熟爛,加入胡椒粉,撒上香菜末,淋上熟油,盛入湯盤即成。

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