蘿蔔乾烘蛋

蘿蔔乾1/2碗,蝦皮1大匙,蛋4個,青蒜1支,胡椒粉1小匙 1.將蘿蔔乾洗淨,撈起瀝乾後,放入鍋內炒至乾。 2.平底鍋中熱1小匙油,爆香蝦皮及蘿蔔乾,炒至出味。

材料

蘿蔔乾1/2碗,蝦皮1大匙,蛋4個,青蒜1支,胡椒粉1小匙

做法

1.將蘿蔔乾洗淨,撈起瀝乾後,放入鍋內炒至乾。
2.平底鍋中熱1小匙油,爆香蝦皮及蘿蔔乾,炒至出味。
3.蛋打散,青蒜切成青蒜花,與作法2的材料及胡椒粉混合攪拌均勻。
4.將作法3的材料全部倒入鍋中,蓋上鍋蓋用中火煎約5分鐘,至蛋液稍微凝固,翻面煎至熟即可。

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