蘭花蚝汁素肉

3、花椰菜放入鍋內焯一下； 6、倒入蛋白片和蔬菜粒； 7、翻炒放入鹽、白糖、紹酒；

蘭花蚝汁素肉片
原料：
小麥蛋白片、花椰菜、玉米粒、胡蘿蔔粒、豌豆。
調料：
小辣椒、蔥、蒜、蚝油、白糖、鹽、紹酒。
做法：
1、將小麥蛋白片用溫水泡5分鐘即可；
2、花椰菜削成小朵，紅椒、香蔥切成細絲，蒜拍成末；
3、花椰菜放入鍋內焯一下；
4、蛋白片放入水中焯一下（這時的口感非常像瘦肉片）
5、鍋內做油，熱鍋溫油放入蒜末煸炒出香味放入蚝油；
6、倒入蛋白片和蔬菜粒；
7、翻炒放入鹽、白糖、紹酒；
8、翻炒均勻，出鍋裝盤即可。