蘭花炒魷魚

蘭花炒魷魚是一道比較好吃的家常菜。花椰菜不僅具有防癌抗癌的功效，而且還能增強機體免疫功能。蘭花炒魷魚卷的營養價值很高。

材料

花椰菜150克、鮮魷魚100克、姜、紅蘿蔔少許。花生油20克、鹽10克、味素8克、白糖2克、濕生粉少許、麻油少量。

所屬菜系

家常菜譜

做法

1、花椰菜切小顆，姜切片，紅蘿蔔切片，魷魚切薄片，用少許生粉拌勻待用。

蘭花炒魷魚

2、先用鍋燒開水，下入魷魚片飛水倒出，再放入花椰菜炒至斷生待用。

3、燒熱鍋下入花生油，放薑片、紅蘿蔔片、花椰菜、魷魚片、鹽、味素、白糖同炒，用濕生粉打芡、淋入麻油翻炒幾下出鍋即成。

營養價值

魷魚 - 魷魚的營養價值極高，蛋白質含量達16%～20%，脂肪含量

蘭花炒魷魚

極低，只有1%不到，因此熱量亦低，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。

花椰菜 - 營養成份齊全,富含多種維生素,含多種維生素,含多種礦物質及豐富的葉酸。具有較強的美容作用，可延緩皮膚衰老，預防癌症的發生等。