秘制蘭花炒魷魚

秘制蘭花炒魷魚，是一款具有美容減肥，防治貧血功效，老少適宜的美味菜譜。

材料

主料:花椰菜 150克 魷魚(鮮) 100克
輔料:胡蘿蔔 50克
調料:植物油 25克 鹽 3克 白砂糖 2克 澱粉(玉米) 5克 香油 2克 姜 3克 各適量

製作

1. 將花椰菜洗淨，掰成小朵，下入開水鍋內焯熟，撈出控水；
2. 胡蘿蔔洗淨，切成片；
3. 魷魚洗淨，切薄片，加澱粉拌勻，下入開水鍋內焯一下，撈出備用；
4. 姜去皮切薄片；
5. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉；
6. 炒鍋注油燒熱，放入薑片、胡蘿蔔片、花椰菜、魷魚片翻炒，加精鹽、白糖炒勻，用水澱粉勾芡，淋入香油即可。