蘑菇燴兔肉

單純性肥胖症 體質虛弱蘑菇200克，兔肉300克，雞蛋1個，精鹽、醬油、黃酒、味素、胡椒粉、濕澱粉、蔥末、薑絲、香油、植物油各適量。 將蘑菇洗淨切絲；兔肉洗淨切絲，盛入碗中，加入雞蛋清、濕澱粉、黃酒、醬油拌勻。

用途:

健脾養胃 瘦身減肥 單純性肥胖症 身體偏胖 慢性胃炎 體質虛弱

材料:

蘑菇200克，兔肉300克，雞蛋1個，精鹽、醬油、黃酒、味素、胡椒粉、濕澱粉、蔥末、薑絲、香油、植物油各適量。

做法:

將蘑菇洗淨切絲；兔肉洗淨切絲，盛入碗中，加入雞蛋清、濕澱粉、黃酒、醬油拌勻。鍋放植物油燒至五成熱時將兔肉絲下鍋推散炒熟，撈出瀝油。原鍋留適量底油，投入蘑菇絲、薑絲煸透後，烹入黃酒，加入清水、精鹽、味素、醬油、胡椒粉、香油，兔肉絲，燒沸後用濕澱粉勾薄芡，加入適量香油推勻，撒上蔥末，盛入盤中即成。