蘑菇炒鴨肉絲

蘑菇炒鴨肉絲是一道菜品，主要製作材料為蘑菇、鴨肉。

材料

鴨肉、蘑菇、澱粉、蔥、鹽、雞精、食用油

做法

1。鴨肉切絲，蘑菇洗淨切成片。瀝乾水，備用。
2。油鍋加熱，放入事先切好的生鴨肉絲。此時也可放小量的蔥花爆出香味。
3。待鴨肉七八成熟時，加入洗好瀝乾的蘑菇片，加鹽、雞精翻炒，並加蓋輕火三分鐘。
4。加入蔥花，稍作翻炒，即可出鍋。