蘑菇炒肉丁

原料

蘑菇、豬肉。

做法

1、將肉切丁，姜切末，蘑菇切好，準備一些蔥花；
2、油八成熱，下姜，蔥段白，爆香，用小火將肉慢炒，加一些黃酒，六月鮮醬油，然後再用大火急炒，汁快乾時出鍋備用。這樣肉非常嫩，軟，香，而且不用放鹽；
3、下一步將蘑菇炒熟，放一些水稍微煮一下；
4、最後將蘑菇，肉，同炒，煮一會讓肉味和蘑菇香味共同融合在一起，再放蔥花，超好吃喔。