作品目錄
目錄出版說明
第一節 概述
第二節 低溫型雙孢蘑菇的栽培
一、生活史
二、蘑菇菌絲與子實體的分化與發育
三、蘑菇對外界環境條件的要求
（一）營養
（二）溫度
（三）水分
（四）空氣
（五）酸鹼度
（六）光線
（七）土壤
四、菇房的設定和消毒
五、蘑菇的露地中低棚製作
六、選擇優良的蘑菇菌種
七、蘑菇的培養料
（一）培養料的物理性狀
（二）培養料的種類
（三）培養料的氮、磷、鉀含量?
（四）培養料的碳氮比
（五）培養料的配比
（六）培養料的堆制方法
（七）培養料進房後的消毒滅菌
（八）培養料的翻格
八、播種
（一）播前準備
（二）適時播種
（三）播種方法
（四）播種量
九、發菌前期的管理
十、發菌中後期的管理
十一、菇床的覆土
（一）覆粗土後的水分管理
（二）覆細土後的水分管理
十二、蘑菇生產期間的管理
（一）噴水技術
（二）通風管理
（三）噴施二號蘑菇健壯劑、促進多結菇
（四）預防後期高溫的措施
（五）噴施追肥
（六）防止蘑菇硬開傘
（七）採收
十三、越冬管理
十四、春菇管理
（一）春菇水分管理
（二）抗高溫
（三）防治病蟲害
（四）拆架消毒
十五、雙孢蘑菇與農田輪作的套種
（一）稻菇輪作
（二）甘蔗園套種蘑菇
（三）果園竹木林下套種蘑菇
第三節 中溫型四孢蘑菇的栽培
一、夏季中溫蘑菇栽培的模式
二、菇房的設定
三、培養料的配方
四、培養料的堆制發酵
五、播種
六、料層發菌管理
七、覆土及噴水管理
八、菇房的通風換氣
九、採收
第四節 夏季高溫蘑菇的栽培
（一）生物學特性
（二）栽培技術
第五節 蘑菇制種技術
一、概述
二、蘑菇的制種技術
（一）蘑菇一級菌種的分離法
（二）斜面培養基的配製
（三）斜面培養基的滅菌
三、種菇的選擇及其消毒
四、蘑菇孢子的採集
五、蘑菇孢子的發育
六、蘑菇一級菌種的擴大繁殖
七、二級菌種栽培中的制種技術
