蘋果咖喱飯

蘋果咖喱飯是一道美味佳肴，主料是咖喱塊，蘋果。

原料：咖喱塊50g（我用的是一盒裝100g的，夠3人份，這次用了1/2）

配料：瘦肉1小塊、蘋果1個、土豆1個、洋蔥半個、胡蘿蔔2根。

做法：

1、所有配料洗淨，瘦肉洋蔥切丁，蘋果土豆胡蘿蔔去皮後切丁；

2、鍋中加適量油，下瘦肉丁和洋蔥丁翻炒，至肉變色洋蔥煸出香味時，下入蘋果丁土豆丁胡蘿蔔丁一起翻炒2分鐘；

3、加入5ooml冷水，煮沸後轉中小火繼續煮10分鐘左右；

4、10分鐘後，關火，將咖喱塊下入，待完全溶解後，開小火燉煮5分鐘，至咖喱呈濃稠狀即可；

5、將煮好的咖喱澆在蒸好的熱米飯上，即成。也可撒上少許香草碎，以增加風味。