背景
紅紅的年糕紅紅的棗,紅紅的燈籠紅紅的“福”字到,古典與現代相結合的蘇城到處瀰漫著濃濃的年味。從蘇州古城到水鄉古鎮,新春時節都有眾多的蘇州年俗活動推出,隨便選一處,皆可感受到江南地道的中國年味。越來越多的來蘇遊客已不再局限於參觀景點,而是更樂意“做一天蘇州人”,與蘇州人一起過年,深度體驗蘇式生活,體驗一下原汁原味的“蘇式年”味,共同祈福來年幸福安康。模式
早晨,到十全街的同得興麵館里吃碗蘇式面,接著到網師園露華館、拙政園茶室或者蘇州公園茶室喝一杯元寶茶,中午,再去滄浪亭聽一段崑曲,晚上,聽一曲蘇州評彈,品味一下蘇式生活的悠然自得。美食
阿婆茶:在周莊,無論在市鎮或農村,經常可以見男女老少圍坐一席,清茶几杯,茶點數碟,邊吃邊談,有說有笑,其樂無窮。這種習俗被稱之為吃“阿婆茶”。周莊三味圓:又稱湯麵筋,是當地的名餚特產。周莊三味圓的皮以麵筋為料,餡用雞脯肉、鮮蝦仁、豬腿肉加蔥、姜、黃酒等精製而成,用雞湯燒煮後,皮薄餡嫩,晶瑩剔透,湯清味鮮。
萬三蹄:據傳是江南巨富沈萬三家招待貴賓的必備菜,“家有筵席,必有酥蹄”,好吃的蹄髈,在周莊每家餐飲店都可以品嘗到,還可以作為特別的禮品帶走。
蜆江三珍:為水鄉周莊最有名的珍饈水產,分別為鱸魚、白蜆子、銀魚。
李記阿婆茶:同里的“李記阿婆茶”已經有200多年歷史,到現在已是第八代傳人。過年喝杯“阿婆茶”,一年安康又福氣。
桔紅糕:桔紅糕是蘇州傳統的冬令食品之一,逢年過節,同里鎮上家家戶戶都要製作,人們把美好的祝願糅進一顆顆淺紅色的小糕點裡,寓意來年的生活紅紅火火,更上一層樓。
甪直蘿蔔乾:這是甪直獨具風味的名優產品,始創於清朝道光年間,迄今已有150餘年的歷史。甪直蘿蔔乾的選料嚴格,技術要求高,工藝流程也十分複雜,製作周期達10個月。
甫里蹄:甪直老百姓逢年過節或者設宴之日,都有吃“全蹄”、“全鴨”的習俗,甫里蹄、甫里鴨都值得一嘗。
奧灶面:甪直奧灶面歷史悠久,距今已有130多年,其中最負盛名的是紅油爆魚面和白汁滷鴨面。
䰾肺湯:這是木瀆石家飯店的十大名菜之一,也是蘇州傳統名菜。䰾魚為太湖水域特產,狀似河豚,背部青灰色且有斑點,受驚後腹部會鼓起如球,俗稱“泡泡魚”。䰾魚至多10厘米左右長,魚肉細嫩鮮美,取其肝,加上火腿絲、青菜心等精烹而成的熱湯十分鮮美,此菜已被列入《中國名菜譜》。
乾生元麻餅:始創於清乾隆四十六年,曾是宮廷御膳點心,入口鬆軟、香甜,風味獨特。
年俗
農曆臘月廿四獻灶王:這一天也被稱之為小年夜,當天將在沈廳上演向灶王爺“獻灶”等最具特色的鄉間年俗,入住指定的民居客棧的遊客還可獲得客棧免費贈與的糰子,與家人、愛人、友人得享團圓。廿八裝年糕:遊客可在沈廳參與糕點製作,品嘗糕點,寓意新年步步高升、生活蒸蒸日上。
除夕全福守歲:一家人在周莊吃過年夜飯,可一起守歲、放煙火,午夜過後去全福講寺燒香撞鐘。祈福來年。
初一打春牛:當天在古牌樓處有傳統的打春牛儀式,浩浩蕩蕩的賀春隊伍中,有“福祿壽”三星送來新春美好祝福,“莊主”手持彩鞭,鞭打春牛,祈求國泰民安,風調雨順,遊人可入鄉隨俗摸牛身,討個好彩頭。
初五財神節:周莊巨富沈萬三被尊為五路財神中的富財神,每年初五,周莊都舉辦浩大的財神節以茲紀念。屆時,將設財道、搭財台、敬財神,遊客可祈福財運亨通,幸福安康。
十五鬧元宵:在周莊過元宵節有三鬧,一鬧花燈,不僅有各種花燈布滿街市,還有江南第一“劃燈”在水巷中搖曳;二鬧煙火;三鬧燈謎晚會,遊客可與古鎮居民一起猜燈謎,拿大獎。