蘆蒿炒金針菇

蘆蒿炒金針菇是一道菜品，主要製作材料有蘆蒿150克，金針菇250克。

材料

蘆蒿150克，金針菇250克

做法

1.將蘆蒿洗淨切寸段，金針菇去根剝開洗淨，瀝乾水分。

2.鍋內放少許油，油熱後先下蘆蒿翻炒幾下，再下金針菇，加少許鹽和白糖，旺火急炒15秒（金針菇半熟狀）即可出鍋裝盆。

小訣竅

注意事項：蘆蒿不能超太久，否則會發黑，金針菇別炒爛了，影響菜形和口感。金針菇也有一定藥用價值，經常食用可清理腸胃，保護肝臟，降低膽固醇。金針菇含有的朴菇素，還可增強機體對癌細胞的抗禦能力。