蘆筍雞蛋色拉

蘆筍雞蛋色拉是一道美味佳肴，是一道德國菜，是冬季養生食譜，主要材料有蘆筍、雞蛋、番茄等，做法簡單。

菜系分類：德國菜

功效分類：冬季養生食譜

口味：原本味

工藝：拌

材料

　蘆筍、雞蛋、番茄、混合生菜、蛋黃醬(色拉醬)、鹽、胡椒

做法

　(1)蘆筍焯水後切成段；雞蛋煮熟，切成小塊；番茄切成小粒。
　(2)將蘆筍和雞蛋混合，拌入蛋黃醬，加鹽、胡椒調味。
　(3)將蘆筍、雞蛋裝盆，以混合生菜作裝飾，番茄粒撒在上面即可。

注意

蘆筍焯水後的顏色要保持翠綠。