蘆筍蒜香炒大蝦

鮮蘆筍15條左右,蒜蓉1湯匙,大急凍熟蝦10隻,解凍,油適量 生粉1茶匙,水適量,麻油1茶匙,鹽、雞粉適量,鹽、胡椒粉、生粉少許 1.鮮蘆筍洗淨,切去尾段,再每條分開3段,放入已開的熱水,用少許油燙

主材:

鮮蘆筍15條左右,蒜蓉1湯匙,大急凍熟蝦10隻,解凍,油適量

配料:

生粉1茶匙,水適量,麻油1茶匙,鹽、雞粉適量,鹽、胡椒粉、生粉少許

做法:

1.鮮蘆筍洗淨,切去尾段,再每條分開3段,放入已開的熱水,用少許油燙(約5分鐘),蝦用少許鹽、胡椒粉,生粉醃一醃。
2.快火下油起鍋,先炒香蒜蓉,加入蘆筍略炒,加入熟蝦和汁料炒勻,裝盤即成。

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