蘆筍琵琶

蘆筍琵琶是一道以蘆筍、木耳、魚粉為主要材料製作而成的家常菜。

蘆筍琵琶

原料

蘆筍、木耳、雞蛋、雞汁、魚粉

做法

1.將雞肉剁成茸，加入蛋清、鹽、雞汁和魚粉攪拌均勻
2.將做好的雞茸裹在蘆筍外，並整理成琵琶狀
3.將步驟2製作好的雞茸蘆筍上屜蒸3-5分鐘
4.在涼開水中加入少量油和鹽，將泡發的木耳放入油鹽水中煨一下
5.在煨好的木耳放入碗中鋪底，放入蒸好的雞茸蘆筍，澆入高湯即可