人物簡介
個人信息
藺威察，本名藺啟，八十年代生人。十幾歲開始下廚，2005年開始出版第一本食譜，目前已出書數部，也是飲食電視節目、餐飲界的知名人士。他最熱愛的三個場合是後廚、螢屏和書桌。藺威察的早期作品主要分情感與飲食兩大類題材，2010年後，他將全部專注力投入到飲食文化題材，著作出版的“美食狂系列小說”的第一本《美食狂失戀記事本》已由作家出版社出版，同時他亦參與了此書的劇本改編事宜。如今，他即將推出第二本食譜，並逐漸以自身在餐飲、文化與娛樂的的體驗視角，開始為飲食界注入新鮮創意。
社會評價
“廚房西服帝”
“80後最後烹飪的作家”
“食界味師”
“廚房西服帝”
無論在合作活動、飲食電視節目或後廚，藺威察皆以身著西服搭配圍裙的形象出現，被圈內人士與朋友戲稱為“廚房西服帝”！他希望自己的這個形象能為大家提供一個新角度來看待烹飪：當你以莊重之心感恩食物，食物在你的烹飪過程中也會以優雅滋味回饋你。
出版作品
2012年《美食狂發財記》即將出版
2012年《熟潮男創意豆腐宴》作家出版社（即將出版）
2011年《美食狂失戀記事本》作家出版社
2006年《你曾是我生命中的天使》華藝出版社
2005年《愛情食譜》百花洲出版社
電視節目
廚手不凡中央10套
康寧心煮藝旅遊衛視
廚類拔萃東南衛視
食全食美BTV-7
周末喜樂匯BTV文藝
王牌主夫天津衛視
玩轉男人圈奇藝網
參與活動
美國Life’SDHA保健品
福臨門調和油
媒體報導
“從廚房走向戰場的男人”
這個時代的男人都在物質世界內拼殺著，身邊少有這樣願意在廚房內對著香料、鍋具、火苗和湯湯水水的男人，這個男人“他”叫唐德，或許也叫藺威察。
淺讀了他的作品、食譜，看了數期他的電視節目，看到一個叫唐德的美食狂的失戀經歷和美味人生，也看到一個叫藺威察的美食狂的熱情與享樂。美食狂的共同點是，都傾心紅酒，熱愛烹飪，執著於創造美食，是大家眼裡最會享受生活的人。兩個美食狂不同點是，一個神經質、處在感情創傷、說話囉嗦的瘋狂熱愛著美食；而另一個卻穿著不同款西服、搭配著不同圍裙、塞著一條經久不變的抹布出現鏡頭前侃侃而談，他看起來很會享受生活。
一虛一實的兩人對比後，不由猜測，現實生活里的不知哪位佳人曾真甩過這個美食狂，是否遭到他無聊而又可愛的美食反擊？！然對待這個美食狂，虛幻中的那個伴著在美食狂身邊的叫戴安安的女孩卻並不喜歡他。她覺得這個男人沒有追求和夢想，她需要一個在物慾時代能拼殺上戰場的男人。
從此，唐德開始了自己的抗爭。
現實世界，在藺威察這本書出版之前數年，藺威察一直開始著自己的“抗爭”。他從一個和我們大多數朝九晚五的上班族轉入飲食文化行業，為此，他進修廚藝學校，努力做各大餐廳和酒店後廚的調味師，他出版自己的食譜，還開過一家餐廳，現在，在各類飲食電視媒體頻頻露面後，他開始做起一個“北京FOODMILE”項目，他號召“生活在北京的人選擇周邊30公里以內的食物烹飪”，他說，只有離你最近的水土長出的食物菜是最養你。
看到一個媒體採訪問他，小說內的人物是否真的是他自己的形象，他說60%吧，剩餘20%的都是他在廚房擬化出來的另一個自己，而最後那20%是讀者自己看到的形象。，
作品內的那個“藺威察”，或唐德，他依靠28道美食開始人生、命運與愛情的抗爭，爭吵後的義大利魚飯，即使焦糊也捨不得扔掉；熬制令人愜意的銀耳雪梨羹的原因是為了暫時忘卻分手後的失落與傷心；當“無意間”回憶起最拿手的三文魚烹飪處女秀時，發現竟然全被這個叫戴安安的女生吃掉；他感謝戴安安對自己參演一回真實版《綠芥“刑”警》進行芥末懲罰，如果不是這次“綠芥是綠芥，刑警是刑警，唐德不是讓·雷諾”的懲罰，他的抗爭也不會成功。
藺威察與“唐德”，他們看似很雅痞，其實骨子裡很憤青。無論作品內還是電視節目中，他們都表露出鍋，一個人的力量是薄弱的，不能改變社會，所以自從懂得這個道理後，他就喜歡用烹飪食物、在刀光爐火之間，搞定他們可以控制住的世界之廚房，並用它奉獻讓人垂涎的美食，這能給他們成就，所以他們倆都期許說出“願活在這個廚房世界內”的話。
兩個活在廚房內的男人，像雙生子，都忘情的投入關注著美味創造，都是深深熱愛生活者。
語錄
1：少吃多滋味是美德和智慧，無論是針對愛情還是食物，皆如。
2：廚房為一方小世界，你愛它，它愛你。你掌控主動權，可以不愛，但不可髒!
3：倘若與女生碰面，任何款的玫瑰紅WINE都是恰當之選，沒有女生會討厭它，就像沒有男生會討厭自己是肌肉身材一樣。
4：判斷兩人關係是否和睦，吃飯是最快速的檢驗方式。當你們習慣了一塊吃飯，就像發生過化學反應，兩人會不由自主地形成某種和諧關係。一旦其中一方不想再繼續，只需減少一塊吃飯次數，或轉變自己的飲食習慣，讓關係逐漸出現消化不良。
5：品紅酒其實並不難，你要先把她想像成你的夢想女人，然後告訴自己若想征服她，就要明白那些讓她聽話的軍令與口號。
6:吃半飽最好，這是給胃口穿上最恰當內衣的狀態，是滿足，是看著眼前哪怕再不優雅的殘羹冷炙，也會生出幸福的感覺。
7：夜茶，有時越喝越清醒，然有時，愈飲愈糊塗。最可怕卻是熱茶穿身過，心更涼。
8:高明的廚房調味師都有一套香料使用秘籍，香料對於一道菜的好壞就像女人臉上的胭脂，想要處理到無暇，就要畫的得體。
9:愛情可以再有，但好的紅酒不像診所里的葡萄糖，可以隨時製造，它是由儲藏時間、年度氣候和地理位置來決定的，絕對是喝一瓶就少一瓶。
10:人過三十歲還沒結婚，最不想見的人便是爸媽。如果恰好此階段感情空白，一個整潔的家、一間收拾乾淨的廚房、一桌招待他們的美味，將會降低被嘮叨至發狂的可能性。
11:一塊魚肉是否真正好吃，不關乎使用何種方式烹，在於魚死亡前的憤怒，它迫使身體最大限度反抗那命運之錘落下瞬間的極度彎曲，魚肉體因顫慄而變的緊制，它的憤怒成就人嘴邊美味，正如人的憤怒滋養了下套的惡魔。
12：多數男人都熱愛吃“食”，都不愛守“時”，但也有例外，在結婚前，男人總比女人守時，特別是熱戀中的男女，還有那些準備向女友道歉的男人。
13：一直以來，我儘可能地主動品嘗，並通過一些味道發泄情緒。我用喝醋後的酸抵抗肉體渴望，借剁椒醬的辣回味熱情，用生吃蒲公英的苦提醒自我奮進，以甜膩的蜂蜜安撫恐慌情緒。但當有一天，被迫吃下一種並非我主動嘗試的味道，我突然醒悟，原來世界上的每種單獨味道都是缺一隻眼的美女，要想嘗的更美，味道與味道的融合就不能停止。
14：蘋果為靈藥，養生排脂通竅，一顆在旁，如婢女伺候良好。
15：半夜看飲食節目，可比性慾旺盛難熬，一種是胃口發酸後的擴大而空虛至難忍，另一種是脹酸後的膨急而燥熱，但還好有手。
16：午夜一顆桔柚入肚，吃出橙子的淚，柚子的笑，桔子的幸福。對水果的科學雜交，是個調整人類胃口的試驗活，對於水果本身應歸於貶義詞，好比基因層面的變性。
17：廚房烹飪的奇妙，與床上運動是類似的。都有懵懂，開竅，激愛，著迷，狂熱，到落潮，降溫，逆返，乏味。再向後。最壞結果是烹飪的激情開關緊閉從此陽痿，最高交融是枯枝發牙的火苗再生。
18：一個單身人，夢裡吃喝比現實吃喝，都會覺得有意思多了。
19：當一個俱樂部的酒水有了問題，那么這也是它周五之夜門庭冷冷的重要原因之一，哪怕大家在一場活動時蜂擁而來，其後，症狀依然。
20：如同親吻前的眼神對視，開胃菜的重要性，不亞於大幹一場滿足飽腹前的挑逗。
21：關於如何吃的烹飪的看法：終究，營養是自給自足的，它是吃入你肚子，好不好你自己清楚，是自身能感受到的最真實的好，別依賴別人賜予。
藺威察