藥飯

韓國一種蒸的糯米飯為“藥飯”，因為裡面添加了對身體有益的紅棗、板栗、葡萄乾、松子等等。

在朝鮮，米飯是主食。米飯大體上分為大米飯和雜谷飯，按其副材料是什麼，又可分為好幾十種。
藥飯是以糯米和蜂蜜為主料做成的，是朝鮮半島中部開城地方的特色飲食。在朝鮮，蜂蜜歷來被認為是補藥，所以用米和蜂蜜作原料做成的飯就叫做藥飯。藥飯的烹製法是，先把糯米蒸熟做成飯，然後加入蜂蜜、香油、大棗、栗子和蘑菇等，重新蒸熟。

藥飯

藥飯在大棗汁液和糖分長時間受熱後，呈紅栗色，而又有光澤，更讓人胃口大開。藥飯要趁熱吃才能吃出原汁原味，因而盛藥飯一般用帶有蓋子的飯碗，以保存其熱。
米飯中含有糖分、油脂和蛋白質等各種營養物質，是人攝取所需營養的來源。尤其是藥飯，味道獨特、富有營養、具有療效功能，是有益於人體健康和長壽的理想的飲食。
朝鮮人民吃米飯的習俗源遠流長，產生於開始栽培穀類作物的新石器時代，藥飯的歷史也悠久，長達一千數百年。如今，藥飯作為節日飲食、婚宴等各種宴會飲食，頗受歡迎。