基本信息
藥酒藥膳大全出 版 社： 中醫古籍出版社
出版時間： 2008-05-01
版 次： 1
頁 數： 308
裝 幀： 平裝
開 本： 16開
所屬分類： 圖書>生活>寵物
內容簡介
《藥酒藥膳大全》是一部集美容保健、滋補強身、防治疾病為一體的科普書籍，匯集了古代名方、民間驗方、經驗方等食療方，並結合現代營養學，中醫學和現代醫學，對書中食療方進行科學的整理和修改，使其選方、歸類更為科學、合理、實用。《藥酒藥膳大全》既是家庭保健的必備之書，又可供基層醫務工作者指導病人食療時參考。
藥酒配方
大補元氣的藥酒羊羔酒
配方：嫩肥羊肉1斤半，杏仁100克，木香10克，酒麴100克，糯米5斤。
製作方法：1. 將羊肉切碎片；杏仁、木香搗碎末；酒麴研細粉。2. 糯米加水適量，上鍋蒸至半熟，待冷備用。3. 將羊肉、杏仁同倒入鍋中，加水煮爛，待涼後，連汁倒入裝有糯米飯的罐（壇）中，再加入木香、酒麴，攪拌均勻，加蓋密封，放置於溫暖處，發酵10天。4.開 封，壓去糟渣，取酒液，裝瓶備用。
功效與主治：大補元氣，健胃益腎。適用於病後衰弱，脾胃虛寒，食欲不振，腰膝酸軟等。
服法：每日3次，每次空腹各服2~3小盅。
說明：羊肉性溫，具有暖中補虛，開胃健力，溫經補血的作用，是一味有較強補性的食品。古方中有當歸羊肉湯，即補血溫陽。此外，羊肝、羊血、羊角等均可做藥用。由於羊肉較熱，故對陰虛內熱，或濕熱較重者，不宜服用。
補氣健脾的藥酒配方參術酒
配方：人參20克，炙甘草30克，茯苓40克，白朮40克，生薑20克，紅棗30克，黃酒2斤。
製作方法：將上述各藥加工碎，放入酒中浸泡，每日搖動數下，經7天后，即可服用。
功效與主治：補氣健脾。適用於脾胃氣虛，氣短無力，面黃形瘦，食少便溏等。
服法：每日2次，每次溫飲20毫升，空腹服。
說明：本酒方為四君子湯化裁而成。四君子湯是中醫諸補氣藥方的第一方，後世許多補益脾肺的藥方均以此方為藍本組成。如患者濕痰較盛，可加半夏20克、陳皮20克；兼有胸腹痞悶，噁心欲嘔者，可加木香20克、砂仁10克。
滋陰壯陽的藥酒康健酒
配方：枸杞子、菊花、熟地、肉蓯蓉、炒神曲各90克，肉桂50克，白酒3000克。
製作方法：將以上各味藥切碎，裝入紗布袋內，紮緊袋口，放入酒瓶中，加蓋密封浸泡。春夏季節浸泡15天，秋冬季節浸泡20天，隔日搖晃酒瓶1次。
功效與主治：滋陰壯陽，補益肝腎，抗衰強身。適用於年老體弱，病後體虛，肝腎不足，陰陽兩虧，身體疲乏，腰膝酸軟，頭暈目眩，頭髮早白等。
服法：每日2次，每次隨酒量飲，以不醉為度。
滋陰壯陽藥酒配方很多大家在選擇的時候一定要選擇自己適合的。
治療動脈硬化的藥酒松竹酒
配方：松葉150克，竹葉75克，蜂蜜90克，白酒1500毫升。
製作方法：將松葉、竹葉洗淨，切碎，晾乾，與蜂蜜一起放入60度白酒中，攪拌均勻，加蓋密封浸泡，每隔3~5日攪拌或搖動一次，30天后取上清液，即可服用。
功效與主治：提神醒腦，消除疲勞。對動脈硬化又輔助治療作用。
服法：每次25毫升，每日1~2次。
說明：松針味苦性溫，本草書中說它有祛風燥濕，烏鬚生發的功效，《千金方》中就有松葉酒治療厲節風（關節腫痛）的記 載。竹葉味甘淡而性寒，有清熱生津，滲濕利尿的作用，《藥品化義》說：竹葉清香透心，氣味俱清，專清心氣，味淡利竅。松葉、竹葉合用清心利竅，借酒性行走 全身，祛風利濕，可使人頭目清新，身輕體健。
