藥芹炒豆乾

藥芹，豆乾，乾辣椒，油，水少量，鹽，糖少量，雞精1.藥芹洗淨，切成一斷一斷的。 2.豆乾洗淨，切成絲。 3.乾辣椒洗淨，擦乾水份，用剪刀剪斷。

材料

藥芹，豆乾，乾辣椒，油，水少量，鹽，糖少量，雞精

做法

1.藥芹洗淨，切成一斷一斷的。
2.豆乾洗淨，切成絲。
3.乾辣椒洗淨，擦乾水份，用剪刀剪斷。
4.鍋中倒油，燒熱，放入乾辣椒煸香後，同時放入藥芹與豆乾，迅速翻炒片刻後，加入少量的水，進行水炒，放入適量的鹽和少量的糖，炒至藥芹變色後，即可加入雞精，裝盤盛出。