內容介紹
隨著生活水平的日益提高、生活條件的不斷改善，人們對飲食的要求不僅是吃飽、吃好，更要求吃出健康、吃出靚麗的身材。我國的藥膳和食療正是這樣一種科學的吃法，迎合了當今都市人對飲食的新追求。祖國醫學中滋陰養顏藥膳歷史悠久，在馬王堆出土的帛書中就有治療瘢疣的配方。經過歷代醫學家的臨床實踐，中醫美容更加系統化。《肘後方》專設美容篇，總結了前人的經驗，記載了唐代楊貴妃的面膏和“醜人亦變鮮妙光華”的秘方等。清代的慈禧太后對美容十分重視，她常服用人參、人乳、蓮子、枸杞、松子仁等藥物，對‘菊花魚片”藥膳更為喜愛，每年秋天都要到頤和園嘗菊，並大量食用‘鮮菊花魚片”火鍋。由此可見，養顏藥膳和食療在我國不僅歷史悠久，而且深受歷代婦女的喜愛。
中醫藥膳食療養顏，是一門新的學科，它是在中醫和飲食烹飪理論指導下，製作出色香味形俱備的美味菜餚、糕點、酒類和飲料，以此來保護、修復人體的肌理，同時治療皮膚、面容罹患的疾病。本書以此為宗旨。
編著了200多道滋陰養顏藥膳，供大家選用。
希望它能成為您美容養顏的好幫手。
