藥燉湯頭

A.牛腩1500公克，B.米酒1200cc，水3300cc，C.當歸4錢，熟地6錢，川芎5錢，枸杞5錢，紅棗5錢，桂枝5錢，山藥5錢，蔘須5錢1.牛腩以滾水汆燙後撈出，與材料B、C一起放入電鍋的內鍋中，蓋上保鮮膜燉煮約90∼120分鐘即可。 （或以快鍋煮25分鐘） 2.過濾作法1的所有材料，留下的湯頭即為藥燉湯頭。

材料:

A.牛腩1500公克，B.米酒1200cc，水3300cc，C.當歸4錢，熟地6錢，川芎5錢，枸杞5錢，紅棗5錢，桂枝5錢，山藥5錢，蔘須5錢

做法:

1.牛腩以滾水汆燙後撈出，與材料B、C一起放入電鍋的內鍋中，蓋上保鮮膜燉煮約90∼120分鐘即可。（或以快鍋煮25分鐘）
2.過濾作法1的所有材料，留下的湯頭即為藥燉湯頭。