內容介紹
本書介紹了蛋塔; 椰子塔; 草莓塔; 杏仁塔; 朱古力小塔; 葡萄塔等蛋糕美食的製作方法。作品目錄
一 材料介紹二 器具介紹
三 注意事項與事前準備工作
四 蛋塔
五 椰子塔
六 草莓塔
七 朱古力小塔
八 葡萄塔
九 椰子塔
十 蛋塔
《蛋糕製作入門》是中國輕工業出版社於2009年9月1日出版的圖書。
內容簡介 作者簡介 目錄《蛋糕製作大全》,劉建設、李衛星、王楠楠編著,化學工業出版社。本書介紹了蛋糕製作的基本工具、原料和手法,以及海綿蛋糕、乳酪蛋糕、布丁蛋糕、慕斯蛋糕、天使...
蛋糕製作大全 內容簡介 目錄《蛋糕製作大全》是2009年化學工業出版社出版的圖書,作者是劉建設、李衛星、王楠楠。本書介紹了蛋糕製作的基本工具、原料和手法,以及海綿蛋糕、乳酪蛋糕、布...
內容簡介 目錄蛋糕以麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),...
歷史起源 原料 口味分類 製作過程 材料用途《蛋糕大全 》內容簡介:蛋糕是西點中高貴、奢華而神秘的一個大家族,隨著時代的發展,蛋糕慢慢呈現出異彩紛呈的迷人畫面。小巧精緻的杯子蛋糕、入口即化的戚風蛋...
基本介紹 作者簡介 圖書目錄結婚蛋糕也叫婚禮蛋糕,據傳最早出現在古羅馬時代。蛋糕一詞則出自英語,其原意是扁圓的麵包。同時也意味著“快樂幸福”之意。
婚禮蛋糕的製作方法 結婚蛋糕的切法 結婚蛋糕的材料 婚禮蛋糕挑選攻略 結婚蛋糕款式選購《中外裱花蛋糕製作技巧》是2009年山東科技出版社出版的圖書,作者是汪國鈞。
圖書信息 內容簡介 作者簡介 圖書目錄丹比藝術蛋糕,是源於丹麥、比利時的純正歐洲風味的藝術蛋糕,裱花蛋糕,粹取民族藝術創作精華,將藝術與美味素妙的融合在一起,製作而成的具有古典和浪漫氣質的藝術蛋糕。
重油蛋糕 杏仁蛋糕體 香芒蛋糕
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄