藍莓蛋黃餅

原料：

低筋麵粉200克、黃油70克、蛋黃2個、糖粉50克、藍莓果醬50克。

做法：

1、先把黃油和糖粉拌勻，顏色略白即可；
2、分兩次倒入蛋黃，並攪勻；
3、篩入麵粉，加入果醬；
4、揉成淡紫色的麵團；
5、把麵團用手搓成圓筒狀，用保鮮膜包好，且兩端捏緊，放入冰櫃冷凍1小時；
6、將冰凍後的面棒取出，切成0、5厘米薄厚的切片；
7、排入烤盤，放到烤箱上層烤15分鐘。