藍莓果醬奶香酥餅

食材

主料

70g低粉
60g黃油

配料

適量果醬
適量鹽
22g雞蛋
15g細砂糖
35g全脂奶粉

製作步驟

1
準備好所有的食材
2
黃油軟化加入白砂糖、鹽打發
3
分兩次加入雞蛋液打勻
4
麵粉、奶粉過篩入黃油中
5
用刮刀翻拌成如圖所示有點濕潤的麵糊
6
用手將麵糊分成小份，搓成小圓球放入鋪上油紙的烤盤中
7
用手指從小圓球的中心往下按，將小圓球按扁的同時在小圓球中心留下一個小坑
8
依次做好所有的圓球
9
用勺子盛果醬放在小坑裡
10
烤盤預熱180度中層烤15分鐘左右，表面金黃色即可出爐

小貼士

1、餅乾中間的果醬可以根據自己的喜好選擇。
2、用手將麵糊搓成小圓球的時候，如果麵糊粘手，可以在手上拍點乾麵粉防粘。