中國藍樽
歐美風味的精品咖啡、簡約自然
中國藍樽咖啡，是在汲取歐美咖啡文化精髓的基礎上，根據國人咖啡消費的特點而開發的咖啡連鎖店項目； “藍樽咖啡”的命名，是為了表達我們對維也納咖啡文化的推崇，對咖啡品質的追求，和對咖啡事業的熱愛。
藍樽咖啡所求索的咖啡文化，正像一杯杯藍樽咖啡的製作。它需要專業的知識、專業的精神、一絲不苟、點點滴滴，努力去傳承和傳揚美妙的咖啡文化。
在藍樽，咖啡就是為了品味和享用，製作每一杯馥郁飄香的咖啡比什麼都重要。不需要奢華的環境，一把椅子，一張小台子，再加上對咖啡製作的熱誠，就足夠讓你享用一杯好咖啡。
專業藍樽
- 專業級咖啡豆
一杯優質的好咖啡，需要優質的咖啡豆來成就。藍樽咖啡嚴選100%阿拉比卡咖啡豆。這種貴族般嬌貴的豆種，需經過4-5年悉心栽培才能採收，產量極為稀少。
阿拉比卡咖啡豆先天含有木質般的清新香氣，製成的咖啡細緻柔和，口感特別香醇。藍樽咖啡依照阿拉比卡咖啡豆的特性，透過適度的烘焙，喚醒咖啡特有的濃郁風味，讓每滴咖啡都有足夠醇厚的表現。
- 專業烘焙
藍樽咖啡只選取緩慢烘焙方式加工咖啡豆，因為這是確保把咖啡豆最真實、天然的味道和香氣萃取出來的最好方法。每一批藍樽咖啡豆由烘焙機低溫烘焙最少18分鐘，在咖啡豆內的油脂被烤出前立刻停止；因此，咖啡豆內的天然油脂得以充分保存，不至流失。直至其運抵門店後，經由藍樽咖啡師研磨後，才充分釋放出來，確保你能夠在每杯藍樽咖啡里感受到這種由天然油脂所釋放出來的香氣。
- 專業評測
對於非專業人士，一顆咖啡豆就是一顆咖啡豆。但在藍樽，我們有專業的品鑑師將其畢生精力投入到對咖啡豆的追溯、檢查和配比。藍樽團隊每天都在對藍樽咖啡豆的酸度、醇度、甜度、苦味和香氣進行精密的檢查、杯測和記錄，未達到標準的咖啡豆絕不允許送到藍樽門店製作咖啡，確保每一滴藍樽咖啡都是粹取的精品。
- 專業級咖啡師
一杯完美的咖啡不僅僅在於高品質的咖啡豆，更需要製作的精湛技能，細節的專注和對咖啡的熱情。
每一位藍樽咖啡師，都必須在藍樽咖啡學院裡接受一系列的專業嚴格培訓，以增進他們對咖啡製作這門藝術的深入了解。因此每一杯送到你手上的藍樽咖啡，都是藍樽咖啡師用心製作的專業手作的完美咖啡。藍樽咖啡堅持在烹煮每杯咖啡之前，才開始研磨咖啡豆，從研磨到調製，每個步驟現場一次完成，以確保咖啡最新鮮細緻的口感。
藍樽願景
2012年隨著廣州藍樽咖啡店的開張，藍樽咖啡的發展翻開新的一頁。憑藉專業的品質，合理的價格，周到的
咖啡品質始終是藍樽咖啡最關注的。藍樽咖啡將從選豆、設備和咖啡師的培訓來保證咖啡的出品品質。藍樽咖啡追求品質的個性化，除了採用半自動咖啡機外，藍樽咖啡採用傳統虹吸壺、比利時壺製作的單品咖啡和採用冰滴壺、光波爐製作單品咖啡，滿足不同顧客的口味需求。
藍樽追求簡約自然的門店格調，摒棄一切奢侈浮華的裝飾元素。我們的焦點始終在咖啡的出品，其它都儘量簡單節約。白樺木、牛皮紙和青藍色，就構成了藍樽咖啡的主要色系。我們強調質感，因為質感會給我們更多自然的感受，讓我們和自然更加親近，融為一體。這些元素都在藍樽咖啡店得到體現。
藍樽崇尚歐美的咖啡文化，文化能帶給我們更高品質的生活。我們講求共享，願與咖啡迷們更多的交流。坐在一把木質的椅子上，圍著一張木質的小圓桌，手捧一杯飄香四溢的藍樽咖啡，無拘無束的傾談和傾聽，這就是藍樽咖啡所追求的臻美意境。
未來發展我們目標將藍樽咖啡系統化、標準化，並以加盟的形式在全國推廣，與廣大的咖啡愛好者分享咖啡帶給我們的品質生活。
