薺薺菜煎餅

薺薺菜煎餅是一道菜品，主料為薺薺菜、麵粉。

簡介

【薺薺菜煎餅】是用速凍的薺薺菜和麵粉搭配，做的煎餅。吃起來味道不錯，速凍薺薺菜的味道和新鮮薺薺菜的差異不大。

用餐人數：1-2人

材料

主料

400g速凍薺薺菜

200g麵粉

配料

適量油

適量鹽

適量味素

適量五香粉

適量蔥

適量胡蘿蔔

做法

1

新鮮薺薺菜。

2

速凍的薺薺菜。

3

把蔥、胡蘿蔔切碎備用。

4

把速凍薺薺菜解凍、切幾刀，放入盆中，加入麵粉。

5

加入調味料：鹽、味素、五香粉。

6

加水攪拌成流動狀態的麵糊。

7

熱鍋、放入少許油，倒入薺薺菜麵糊、將其攤平。

8

表面撒入蔥末、胡蘿蔔末，中小火煎制。

9

煎制餅坯挺實了，翻面再煎。

10

煎制到餅坯熟透即可。

11

改刀切塊即可食用

注意事項

煎制這一類糊塌子餅，麵糊稀一些容易成型；火力均勻，色澤好看。