薺菜麥湖燒

薺菜麥湖燒是一道以薺菜、麵粉為主要食材製作的美食。

原料

薺菜、麵粉（普通）、雞蛋

調味料

鹽、味素、胡椒粉

製作方法

1、一隻雞蛋、三兩麵粉、加水、鹽、味素、胡椒粉和勻成麵糊

2、取不粘鍋將麵糊倒入鍋，輕輕的轉動鍋，攤成圓形餅狀

3、一面煎至微焦、再將餅翻過來煎黃即可

注意事項：

1、麵糊不可調的太厚，否則不易攤開，也不可太薄，吃時沒嚼勁

2、一般用手指撈一下麵糊，麵糊可以包住手指並可以緩緩成直線往下滴即可