薺菜馬齒莧
薺菜馬齒莧的做法：
將上兩味連根同入溫開水浸30分鐘，連根切碎，搗成馬齒莧、薺菜汁；榨後的馬齒莧、薺菜滓，再用適量溫開水浸10分鐘，再重複絞榨取汁。合併兩次汁，用潔淨紗布過濾。將濾後的馬齒莧、薺菜汁置鍋中，以小火煮沸。
主治：急性前列腺炎、尿路感染、慢性腸炎。
芥菜營養分析
營養成分：每100克芥菜中，含水分97.6克，蛋白質2.6克，脂肪0.3克，碳水化合物3.1克，粗纖維1.2克，灰分L0克，鉀210毫克，鈣80毫克，鈉38.9毫克，鎂24毫克，磷47毫克，鐵3.2毫克，錳O·42毫克，鋅0.7毫克，銅O.08毫克，硒0.7微克，胡蘿蔔素0.3l毫克，硫胺素O.03毫克，核黃素0.1毫克，抗壞血酸51毫克，尼克酸0.7毫克。
藥用功效：宣肺豁痰，溫胃散寒，明日利竅。主治感冒無汗、腹脹氣滯、耳目失聰、便秘。
飲食禁忌：芥菜含大量粗纖維，不易消化，小兒消化功能不全者不宜多食。凡發熱瘡瘍、便血者不宜食用。
馬齒莧營養分析
營養成分：每100克馬齒莧鮮嫩莖葉中，含蛋白質2.3克，脂肪0.5克，碳水化合物3克，糖3克，粗纖維0.9克，灰分1.7克，鈣90毫克，磷56毫克，鐵1.5毫克，胡蘿蔔素2.23毫克，硫胺素O.03毫克，核黃素O.11毫克，尼克酸0.7毫克，維生素c23毫克。每克乾莖葉中，含鉀44.9毫克，鈣10，5毫克，鎂13。57毫克，磷4.63毫克，鈉21.77毫克，鐵584微克，錳40微克，鋅72微克，銅21微克。
藥用功效：清熱解毒、散血消腫、殺蟲殺菌、利水去濕、通淋、涼血止血、除塵殺菌。主治癤、癰、惡瘡、肺癰、腸癰、丹毒、乳腺炎、急性腸炎、熱痢膿血、痔瘡出血、淋症、便血、血淋、崩漏、產後子宮出血發熱者、腎炎、水腫、濕疹、淋巴結核。
飲食禁忌：馬齒莧乃寒涼之品，脾胃虛弱、大便溏瀉者及孕婦禁食；忌與鱉甲、胡椒、蕨粉同食
