薯粒脆花生

6、調勻；紅薯裹滿蛋液。 9、加入熟花生，炒勻。 10、倒入白芝麻，炒勻。

材料：紅薯1個 花生150克
輔料：雞蛋1個 白芝麻20克
調料：油2茶匙 鹽適量 澱粉20克
做法：
1、準備好食材。
2、紅薯去皮、洗淨、切小粒。
3、花生入微波爐叮3分鐘。
4、去掉紅衣備用。
5、紅薯放入碗中；加入雞蛋、澱粉、鹽。
6、調勻；紅薯裹滿蛋液。
7、鍋中油熱，倒入紅薯粒。
8、小火將薯粒慢慢煎熟；蛋液凝固。
9、加入熟花生，炒勻。
10、倒入白芝麻，炒勻。
11、炒好的薯粒脆花生，紅薯綿甜、花生酥脆、芝麻味香。