薯泥大歐包

原料：

紅薯、麵粉。

做法：

1、1000g左右的紅薯蒸熟，去皮用勺子壓成泥；
2、根據實際情況拌入麵粉，我加入了600克左右，1小勺酵母粉，拌勻；
3、發酵24小時；
4、取一塊麵團放入發酵籃子；
5、再次發酵到2倍大；
6、倒扣過來，切兩刀排氣；
7、烤箱預熱230度，烘焙40分鐘；
8、時間到立即取出。