薯泥大歐包

原料:

紅薯、麵粉。

做法:

1、1000g左右的紅薯蒸熟,去皮用勺子壓成泥;
2、根據實際情況拌入麵粉,我加入了600克左右,1小勺酵母粉,拌勻;
3、發酵24小時;
4、取一塊麵團放入發酵籃子;
5、再次發酵到2倍大;
6、倒扣過來,切兩刀排氣;
7、烤箱預熱230度,烘焙40分鐘;
8、時間到立即取出。

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