薯泥優酪乳醬涼麵

材料:

熟面200公克，馬鈴薯150公克，優酪乳油80公克，鮮奶100㏄，鹽1/2茶匙，糖1大匙

做法:

1.馬鈴薯洗淨去皮，切小塊備用。
2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入作法1的馬鈴薯塊煮約10分鐘，取出放涼。
3.將作法2的馬鈴薯放入食物調理機中，加入鮮奶一起攪打呈泥狀。
4.取一碗，倒入作法3的馬鈴薯泥，再加入優酪乳油及所有調味料拌勻，即為薯泥優酪乳醬。
5.食用前直接將作法4的薯泥優酪乳醬淋在熟面上即可。