薑絲豬肚粥

材料白米1杯，豬肚1/4個，嫩薑絲少許，蔥花少許 調味料(1)料酒1大匙，姜2片，水10杯 調味料(2)水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許1、豬肚洗淨、汆燙過，用調味料(1)煮40分鐘，待豬肚熟軟時撈出，切片備用。

材料:

材料白米1杯，豬肚1/4個，嫩薑絲少許，蔥花少許
調味料(1)料酒1大匙，姜2片，水10杯
調味料(2)水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許

做法:

1、豬肚洗淨、汆燙過，用調味料(1)煮40分鐘，待豬肚熟軟時撈出，切片備用。
2、白米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。
3、待粥熬好時加入豬肚片同煮，並加鹽調味，放入嫩薑絲和胡椒粉後熄火盛出，食用時加入蔥花少許即可。