原料
高筋麵粉150克、牛奶80克、白砂糖2小勺、鹽1/4小勺、酵母1/2小勺、黃油15克。
匹薩配料
馬蘇里拉芝士125克、鹹蛋1個、臘腸1根、嫩薑絲、青椒絲、番茄沙司、披薩草、羅勒葉、黑胡椒粉適量。
做法
1、將餅皮所有原料放入容器中揉成光滑的麵團；
2、蓋保鮮膜放置在溫暖的地方發酵至兩倍大；
3、把馬蘇里拉芝士用擦菜器擦成絲備用；
4、把臘腸、青椒和嫩薑分別切片切絲；
5、把鹹蛋的黃取出，用手掰成小塊，蛋清用刀切塊；
6、在匹薩盤中均勻塗抹一層薄薄的黃油；
7、約90分鐘麵團可發酵至兩倍大；
8、把發酵好的麵團用手按扁，擠出空氣後鬆弛10分鐘；
9、用擀麵杖把麵團擀成9寸大小的圓餅後放入塗抹好黃油的匹薩盤中；
10、用叉子在麵餅上插滿小孔，以防烤制的時候餅底鼓起；
