薑汁野菇豬排

薑汁野菇豬排是一款美味菜譜，材料有裡脊豬排3片、紅椒、黃椒各1兩、姜1大匙、鴻喜菇適量、美白菇適量、舞茸適量、蒜片6片。

材料

裡脊豬排3片 紅椒、黃椒各1兩 姜1大匙 鴻喜菇適量 美白菇適量 舞茸適量 蒜片6片

調味料

奶油1大匙 鹽少許 味霖3大匙 醬油3大匙 鮮味露少許 麵粉適量 酒少許 胡椒粉適量

作法一

首先我們先將雙色甜椒切成絲狀備用，再拿磨姜器將姜塊磨成泥備用

作法二

接著拿一個容器，加入姜泥、酒、鹽、胡椒粉調勻後，放入裡脊肉略醃一下入味

作法三

再將裡脊肉均勻地沾上麵粉，放入鍋中兩面煎熟後，加入醃肉的湯汁及少許水一起煮至湯汁收乾後，就可以先取出裝盤

作法四

接著以奶油炒香大蒜，再將所有菇類放入鍋內後，加入胡椒粉、鮮味露、彩椒、鹽一起混合炒勻，即可盛盤完成這一道薑汁野菇豬排了