薑母山藥芋圓

【材料】 100公克 1.老薑洗淨，去皮後拍扁；紫山藥洗淨，去皮後切小丁備用。

【材　料】 老薑 60公克 紫山藥 150公克 芋圓 80公克 地瓜圓 80公克 水 1000㏄
【調 味 料】 二砂糖 100公克
製作方法：
1.老薑洗淨，去皮後拍扁；紫山藥洗淨，去皮後切小丁備用。
2.將芋圓和地瓜圓放入滾水中煮至熟透後撈出，瀝乾水分備用。
3.將水倒入鍋中，加入拍扁的老薑小火煮約10分鐘，再加入紫山藥丁續煮約8分鐘，最後加入二砂糖再煮約2分鐘，熄火盛出加入作法2即可。