薏仁綠豆鴨湯

薏仁綠豆鴨湯是一道以鴨腿、薏仁、綠豆、陳皮等原料製作而成的食品。

原料：

鴨腿兩隻、薏仁25克、綠豆25克、陳皮少量、鹽少許

做法：

1、鴨腿用水氽燙，沖洗乾淨；
2、將氽燙過的鴨腿、淘洗淨的薏仁、綠豆、陳皮一起放入砂鍋中，加足量水，大火煮二十分鐘，撇去浮油，小火煮兩個小時；
3、出鍋前加少許鹽調味即可。