綠豆薏仁鴨湯

鴨腿兩隻、薏仁25克、綠豆25克、陳皮少量、鹽少許１、鴨腿用水氽燙，沖洗乾淨； ２、將氽燙過的鴨腿、淘洗淨的薏仁、綠豆、陳皮一起放入砂鍋中，加足量水，大火煮二十分鐘，撇去浮油，小火煮兩個小時；（陳皮味道較濃，不必放太多。 ３、出鍋前加少許鹽調味即可。

材料：

鴨腿兩隻、薏仁25克、綠豆25克、陳皮少量、鹽少許

做法：

１、鴨腿用水氽燙，沖洗乾淨；
２、將氽燙過的鴨腿、淘洗淨的薏仁、綠豆、陳皮一起放入砂鍋中，加足量水，大火煮二十分鐘，撇去浮油，小火煮兩個小時；（陳皮味道較濃，不必放太多。我這個放的就有點多了，後來又撈出來一些）
３、出鍋前加少許鹽調味即可。