做法
1.將皮肉切好,儘可能薄一些,加入鹽攪拌均勻。然後加入菜乾,放點糖,在鍋里炒一炒。 | |
2.當皮肉和菜乾炒個三四分鐘的時候,加入蝦皮,切好的蒜沫,味素,攪拌均勻,然後起鍋。 | |
3.麥餅的陷已經製作完畢了! | |
4.活面時加入一個雞蛋,水裡放少量鹽。 | |
5.將陷取一部分放入展開的麵團里,不能太多,會擠出去 | |
6.把陷合攏一個球一樣,然後用手壓平,壓的薄一些 | |
7.這樣初步就算造成了。可以做的圓一些! | |
8.放入電餅鐺的鍋(也可以用高壓鍋),偶爾翻一下。這樣就完成了。 |
薄皮麥餅是一道美食,主料是皮肉、麵粉、菜乾、蝦皮、大蒜,輔料是雞蛋、味素、鹽、糖。
做法
1.將皮肉切好,儘可能薄一些,加入鹽攪拌均勻。然後加入菜乾,放點糖,在鍋里炒一炒。 | |
2.當皮肉和菜乾炒個三四分鐘的時候,加入蝦皮,切好的蒜沫,味素,攪拌均勻,然後起鍋。 | |
3.麥餅的陷已經製作完畢了! | |
4.活面時加入一個雞蛋,水裡放少量鹽。 | |
5.將陷取一部分放入展開的麵團里,不能太多,會擠出去 | |
6.把陷合攏一個球一樣,然後用手壓平,壓的薄一些 | |
7.這樣初步就算造成了。可以做的圓一些! | |
8.放入電餅鐺的鍋(也可以用高壓鍋),偶爾翻一下。這樣就完成了。 |
麥餅是浙江省特色傳統名點之一,麥餅有甜有鹹,甜的以糖和芝麻為餡,鹹的內放蝦皮、蔥花、肉丁、香乾,或摻以蛋等為餡,擀成團扇大小狀,烙熟即成。目前以浙江金華...
典故 口味及製法 種類麥餅筒是浙江省的傳統小吃之一。屬於端午節,立夏節食品之一。台州人所吃的麥餅筒,其實就是“春卷”一類食品。台州人所稱的麥餅,大致有以下幾種,一種“麥餅”,...
製作 特色饅頭狀的麵團擀平,成為盤狀,擀得越薄越好,但不能露餡,就做成了麥餅。 烹製麥餅要掌握火候,一般在大鐵鑊里完成這道工序。 把做成的麥餅貼在鍋上,等麥餅的皮...
簡介 製作方法永康肉麥餅又稱永康肉餅,外省稱永康食果。是浙江省金華市永康市的一種傳統特色小吃。永康農家在豐收喜慶季節向有製作肉麥餅作為佐餐的傳統。“永康肉麥餅”厚實而...
相關傳說 分類 製作原料 烤制設備 製作方法麥油脂又稱麥焦筒,食餅筒,餃餅筒,五虎擒羊,錫餅、麥筒煎、麥塌鍋、麥攤鑊,麥焦。是浙江寧海、溫州、台州、紹興的地方傳統小吃,屬於浙江菜系傳統節日食品,通...
簡介 烹製方法 風味特點營養價值 節日風俗來源食餅筒俗稱麥焦,又名五虎擒羊,是台州的一特有小吃。 這是台州的一特有小吃。食餅筒,又名五虎擒羊,顧名思義就是把各種美味佳肴用紙樣薄的麥焦皮(也有用米漿烙...
簡介 做法 來歷 五黃永康單麥餅又稱小麥餅、單麥餅、麥餅筒,以葷素小菜為餡,韌如皮,香氣撲鼻,是永康特有的風味小吃。
特色 口感香乾四季豆全麥餅 原料 餅皮——用全麥粉揉成耳垂般軟乎的半燙麵,鬆弛30分鐘待用。 餡料——四季豆一把,蔥6根,豆乾一塊(3人份)。 香乾餡料的調製 1...
原料: 香乾餡料的調製:小麥是小麥系植物的統稱,是單子葉植物,是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物,小麥的穎果是人類的主食之一,磨成麵粉後可製作麵包、饅頭、餅乾、麵條等食物;發...
植物學史 形態特徵 生長環境 分布範圍 繁殖方法